Đipeptit là gì ? Các chất nào là Đipeptit ? Cùng tìm hiểu thêm bài viết dưới đây của Luật Minh Khuê nhé .Trong hóa học, những chất được gọi là Đipeptit là một hợp chất được cấu trúc từ 2 amino axit. Tuy nhiên có rất nhiều kỹ năng và kiến thức tương quan tới Đipeptit mà nhiều người chưa biết .

1. Đipeptit là gì?

Đipeptit là một loại phân tử peptide gồm hai đơn vị amino axit kết nối bởi liên kết peptit. Cụ thể, nó bao gồm một nhóm amino (-NH2) của một amino axit và một nhóm cacboxyl (- COOH) của một amino axit khác. Khi hai amino axit kết nối với nhau để tạo thành đipeptit, một phân tử nước sẽ được loại bỏ thông qua quá trình cộng hưởng hóa.

Bạn đang đọc: Đipeptit là gì? Trong các chất dưới đây chất nào là đipeptit?

2. Đặc điểm của Đipeptit

Đipeptit là các phân tử peptide đơn thuần gồm có 2 amino axit được link với nhau bằng link peptide. Dưới đây là một số ít đặc thù chung của các Đipeptit :
1. Độ bền : Các Đipeptit thường có độ bền cao hơn so với amino axit đơn lẻ. Vì chúng được link bằng link peptit tạo thành một cấu trúc ngặt nghèo .
2. Đa dạng : Các Đipeptit hoàn toàn có thể được tạo thành từ nhiều loại amino axit khác nhau, được cho phép tạo ra nhiều phân tử Đipeptit với các đặc thù và tính năng khác nhau .
3. Chức năng sinh học : Một số Đipeptit có tính năng sinh học quan trọng như hóc môn peptit luân chuyển và peptit trung gian .
4. Dễ dàng tổng hợp : Các Đipeptit hoàn toàn có thể được tổng hợp bằng cách sử dụng các phản ứng hóa học đơn thuần, được cho phép sản xuất các phân tử đipeptit với số lượng lớn nhằm mục đích sử dụng thoáng đãng. Các đipeptit có nhiều ứng dụng trong y học, thực phẩm, công nghiệp và điều tra và nghiên cứu khoa học. Các Đipeptit là các phân tử peptide đơn thuần với nhiều đặc thù phong phú và có nhiều ứng dụng quan trọng .

3. Các chất nào là Đipeptit?

Các Đipeptit khác nhau sẽ được tạo thành từ việc phối hợp các amino axit khác nhau .
+ Glycylalanine : đây là một Đipeptit được tạo ra từ sự phối hợp của hai amino axit là glycine và alanine .
+ Carnosine : Đây là một Đipeptit được tìm thấy trong các mô cơ của động vật hoang dã. Nó được tạo thành từ sự phối hợp của hai amino axit là beta-alanine và L-histidine
+ Anserine : Đây là một Đipeptit tương tự như như carnosine, được tìm thấy trong thịt gia cầm. Nó được tạo thành từ sự tích hợp của beta – alanine và L-histidine .
+ Aspartame : Đây là một chất tạo ngọt được sử dụng thoáng rộng trong các mẫu sản phẩm thực phẩm. Nó được tạo thành từ sự tích hợp của hai amino axit là aspartic acid và phenylalanine .
Các Đipeptit khác cũng hoàn toàn có thể được tạo ra từ các amino axit khác nhau tùy thuộc vào cấu trúc của chúng .

4. Các loại Đipeptit

Đipeptit hoàn toàn có thể được phân loại theo nhiều cách khác nhau, dựa trên điểm khác nhau của chúng như cấu trúc hóa học hay công dụng sinh học .
– Phân loại Đipeptit theo cấu trúc hóa học :
+ Đipeptit đơn thuần : Chỉ chứa Hai amino axit link với nhau
+ Đipeptit cyclique : Có một vòng link trong phân tử
+ Đipeptit thioester : Liên kết thioester giữa các amino axit thay vì link Peptide
– Phân loại theo tính năng sinh học
+ Đipeptit tính năng sinh học : Có các tính năng đơn cử ví dụ như hoóc môn peptit luân chuyển và peptit trung gian
+ Đipeptit tính năng không sinh học : không có tính năng sinh học. Cụ thể thường được sử dụng như thể các tác nhân làm dịu hay chất xúc tác trong quy trình hóa học .
– Phân loại theo nguồn gốc
+ Đipeptit tổng hợp được sản xuất từ các phản ứng hóa học
+ Đipeptit tự nhiên sống sót tự nhiên trong các protein thực vật và động vật hoang dã
Các cách phân loại này hoàn toàn có thể vận dụng cho các Đipeptit có độ dài lớn hơn hai amino axit. Nhưng trong trường hợp của đipeptit chúng thường được phân loại dựa trên cấu trúc và công dụng sinh học của chúng .

5. Ứng dụng của Đipeptit

Các Đipeptit hoàn toàn có thể được tìm thấy trong tự nhiên ở nhiều các loại thực phẩm như protein ở động và thực vật. Chúng cũng được sử dụng trong sản xuất các chất bổ sung thực phẩm và trong các công nghệ tiên tiến y tế như các chất ức chế men, chất ức chế HIV và các thuốc kháng sinh
+ Y học : Đipeptit hoàn toàn có thể được sử dụng sản xuất các thuốc kháng sinh, chất ức chế men và chất ức chế HIV. Nó cũng được sử dụng để sản xuất các Peptit luân chuyển, Peptit trung gian và hóc môn thực phẩm .
+ Đipeptit hoàn toàn có thể được sử dụng như thể các chất bổ sung thực phẩm. Ví dụ như trong các mẫu sản phẩm bảo vệ sức khỏe thể chất và trong các loại sản phẩm giảm cân
+ Công nghiệp : Đipeptit hoàn toàn có thể được sử dụng như thể các chất xúc tác trong quy trình hóa học và sản xuất nhựa. Nó cũng được sử dụng như thể các tác nhân làm dịu trong các mẫu sản phẩm chăm nom da
+ Nghiên cứu khoa học : đipeptit hoàn toàn có thể được sử dụng để điều tra và nghiên cứu sự tương tác giữa các peptit và các phân tử khác trong khung hình. Cũng như để nghiên cứu và điều tra các đặc thù của các phân tử Peptit .
Đipeptit là một loại phân tử peptide có nhiều ứng dụng quan trọng trong nghành nghề dịch vụ khác nhau, từ y học và thực phẩm đến công nghiệp và nghiên cứu và điều tra khoa học .

6. Bài tập củng cố

Câu 1: ion nào sau đây có tính oxi hóa mạnh nhất?

A. Ca
B. Ag
C. Fe
D. Zn
Đáp án B
Dựa vào dãy điện hóa của sắt kẽm kim loại ion Ag có tính oxi hóa mạnh nhất trong các ion trên .

Câu 2: trong các chất dưới đây chất nào có tính bazơ mạnh nhất?

A. ( CH3 ) 2NH
B. C6H5NH2
C. CH3NH2
D. NH3
Đáp án : A
Sắp xếp tính bazo tăng dần của các hợp chất amin : amin thơm < NH3 < amin no bậc 1 < amin no bậc 2 .

Chất có tính bazơ mạnh nhất là (CH3)2NH (amin no bậc 2)

Xem thêm: Hướng Dẫn đăng Ký Xét Tuyển Bằng Học Bạ Chi Tiết 2023

Câu 3: Trong các chất dưới đây, chất nào là Đipeptit?

A. H2N – CH ( CH3 ) – CO – NH – NH – CH2 – CO – NH – CH ( CH3 ) – COOH
B. H2N – CH2 – CO – NH – CH ( CH3 ) – COOH
C. H2N – CH2 – CO – NH – CH2 – CH2 – COOH
D. H2N – CH2 – CO – NH – CH ( CH3 ) – CO – NH – CH2 – COOH
Đáp án B
Đipeptit là peptit được cấu trúc từ 2 amino axit ( chỉ có 1 link CO – NH trong công thức cấu trúc )
Hợp chất đipeptit là H2N – CH2 – CO – NH – CH ( CH3 ) – COOH được cấu trúc từ hai amino axit là glyxin và alanin .

Câu 4: Trong phân tử Este X no đơn chức mạch hở, có thành phần hidro chiếm 9.09%. Khối lượng số đồng phân cấu tạo của X là?

A. 5
B. 4
C. 3
D. 2

Đáp án B

Câu 5: Sục khí axetilen vào dung dịch AgNO3 trong nước dư thu được kết tủa màu:

A. xanh
B. Trắng
C. Đen
D. Vàng nhạt
Đáp án D

Câu 6:  Saccarozơ và glucozơ đều có

A. Phản ứng với CuOH2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam
B. phản ứng với dung dịch NaCl
C. Phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3 đun nóng
D. Phản ứng với thủy phân trong thiên nhiên và môi trường axit
Đáp án A đúng vì Saccarozơ và glucozơ đều có nhiều nhóm OH gắn vào các nguyên tử
B sai vì cả hai chất đều không phản ứng được với NaCl
C sai vì Saccarozơ không có phản ứng tráng gương
D sai vì glucozơ không có phản ứng thủy phân

Câu 7: Một số loại khẩu trang y tế chứa chất bột màu đen, có khả năng lọc không khí chất đó là?

a. Đá vôi
B. Muối ăn
C. Thạch cao
D. Than hoạt tính
Đáp án D : chất bột chứa trong khẩu trang phải có tính hấp thụ hợp chất ô nhiễm trong không khí, có năng lực lọc không khí. Vì vậy 1 số ít loại khẩu trang y tế chứa chất bột màu đen có năng lực lọc không khí là than hoạt tính .

Câu 8:  Trong môi trường kiềm, protein có khả năng phản ứng màu với?

A. CuSO4
B. NaCl
C. AlOH3
D. CuOH2
Đáp án D : trong thiên nhiên và môi trường kiềm protein có năng lực phản ứng màu với CuOH2

Câu 9: các este thường có mùi thơm đặc trưng, Isoamyl axetat có mùi thơm của loại quả nào sau đây?

A. Dứa
B. Hoa nhài
C. Chuối chín
D. Hoa hồng
Đáp án C đây là este có mùi thơm của chuối chín

Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím hóa đỏ a. lysin b. alanin c. axit glutamic d glyxin đáp án c dung dịch có tính axit làm quỳ tím hóa đỏ vì vậy axit glutamic làm quỳ tím hóa đỏ

Xem thêm: Con gái học khối C nên thi ngành gì dễ xin việc? – Seoul Academy

Trên đây là 1 số ít thông tin về Đipeptit luật Minh Khuê xin gửi tới bạn đọc. Hy vọng đó là những kiến thức và kỹ năng hữu dụng dành cho bạn cảm ơn bạn đã chăm sóc theo dõi .

Source: https://tbtvn.org
Category : Giáo dục