Thực phẩm chức năng là gì?

  • Tác giả: Nguyễn Văn Phi |
  • Cập nhật: 04/03/2024 |
  • WIKI hỏi đáp |
  • 1134 Lượt xem
5/5 - (5 bình chọn)

Trên thị trường ngày nay rất nhiều các loại thực phẩm chức năng khác nhau với nhiều công dụng khác nhau. Nhưng để hiểu bản chất của thực phẩm chức năng phải nhìn nhận từ nhiều khía cạnh.

Bài viết Thực phẩm chức năng là gì? chúng tôi sẽ cung cấp thông tin hữu ích về vấn đề nói trên tới Quí vị.

Thực phẩm chức năng là gì?

Thực phẩm chức năng là một loại thực phẩm được nhà sản xuất phát triển và chế biến từ các loại dược liệu, thực vật hay động vật ăn được có trong tự nhiên mà trong đó các nguồn nguyên liệu thực phẩm này chứa những chất giúp bổ sung và cải thiện khả năng hoạt động của các cơ quan trong cơ thể.

Mỗi một thực phẩm chức năng đều có những công dụng chính và có thể những  công dụng phụ khác. Mỗi cá nhân khi sử dụng loại thực phẩm chức năng này dựa trên tác dụng và tác dụng phụ, thành phần của nó để lực chọn.

Thực phẩm chức năng không phải là thuốc, đây là một loại dược liệu nhằm bổ trợ cho sức khỏe của con người. Không phải chỉ người có bệnh mới sử dụng. Những người hoàn toàn khỏe mạnh cũng sử dụng để làm cải thiện sức khỏe của mình.

Các loại thực phẩm chức năng?

Thực phẩm chức năng có thể được phân loại dựa trên các tiêu chí sau:

– Nhóm thực phẩm chức năng bổ sung vitamin và khoáng chất

– Nhóm thực phẩm chức năng dạng viên

– Nhóm thực phẩm chức năng “không béo”, “không đường”, “giảm năng lượng

– Nhóm các loại nước giải khát, tăng lực

– Nhóm thực phẩm giàu chất xơ tiêu hóa

– Nhóm các chất tăng cường chức năng đường ruột

– Nhóm thực phẩm chức năng đặc biệt

Ngoài cách phân loại như trên, ở một số nước còn có các cách phân loại khác nhau. Ví dụ ở Nhật Bản, bảng phân loại hệ thống FOSHU (Food for Specific Health Use) như sau:

Hệ thống phân loại FOSHU của Nhật Bản

Thực phẩm chức năng về sức khỏe

Yếu tố chức năngn ( thành phần)

Loại thực phẩm chức năng

1. Thực phẩm cải thiện đường tiêu hoá

Prebiotics: oligosaccharides, rafftinose, lactulose, arabinose.

Probiotics: lactocillus, bifidobacterium.

Nước giải khát, yaourt, bánh biscuit, đường viên, đậu nành đông, dấm, chocolate, soup bột, sữa lên men, miso soup, ngũ cốc

2. Thực phẩm cho người có cholesterol máu cao

Đạm đậu nành, alginate, chitosan, sitosterol ester Nước giải khát, thịt viên, xúc xích, sữa đậu nành, bánh biscuit, magarin.

3. Thực phẩm cho người có huyết áp cao

Chuỗi acid amin Nước giải khát, soup, acid lactic, nước uống lên men, đậu nành.

4. Thực phẩm cho người có triacyglycerol huyết thanh cao

Diaglycerol và sitosterol Dầu ăn

5. Thực phẩm liên quan hấp thụ và chuyên chở khoáng chất

Casein, calcium citrate isoflavone Nước giải khát, đậu nành lên men (natto), mứt.

6. Thực phẩm Non-caloriogenic

Manitol, polyphenols, paltinose, xylytol Chocolate, chewing gum.

7. Thực phẩm cho những người quan tâm đến đường huyết

Bột mì albumin, tiêu hoá globin, polyphenol Kẹo, soup, nước giải khát.

Thực phẩm chức năng có tốt không?

Một câu hỏi thường được đặt ra hiện nay là sử dụng thực phẩm chức năng có tốt không. Có thể khẳng định được rằng,  thực phẩm chức năng tốt cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách, liều lượng và loại thực phẩm chức năng có thành phần ít gây ra tác dụng phụ.

Thực tế có nhiều người lạm dụng thực phẩm chức năng, sử dụng không đúng liều lượng và phù hợp với thể trạng thể chất của mình gây ra nhiều tác dụng không đáng có.

Và cũng có nhiều những đơn vị sản xuất vì lợi nhuận mà cung cấp những sản phẩm  không đúng với chức năng của nó và gây hại cho sức khỏe con người.

Từ những phân tích trên chúng tôi mong rằng Quí vị sẽ có thêm những thông tin cần thiết về Thực phẩm chức năng là gì? Nếu Quí vị còn thắc mắc hoặc muốn biết thêm thông tin chi tiết vui lòng liên hệ vào số điện thoại 1900 6557.

5/5 - (5 bình chọn)